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6月26日火曜日のお弁当
☆コロッケ ☆インゲンの中華炒め ☆ひじきの煮物 ☆プチトマト ☆こんぶおにぎり 休日スーパーでジャガイモ詰め放題200円に挑戦。一人じゃ恥ずかしいけど旦那もいたので詰めまくった。次の日旦那のお父さんが畑でとれた大量のじゃがいもをくれた。ジャガイモ天国うれしい限り!月曜の昼間にお弁当用ポテトコロッケを大量に作って冷凍した。 冷凍コロッケって破裂してしまう、調べたところ、冷たいコロッケと熱い油の温度差が原因なんだそう。冷凍コロッケは使う分だけレンジでひと肌程度に温めて、衣を傷つけないようにそーっと油へ入れるのがコツらしい。きれいにあがってるかな? 旦那の好物長ひじきの煮物。長ひじきは結構高い。でもヘルシーだし健康的だし、うちでは頻繁に食べます。今日はちょっと味付けが濃くなった。 旦那の実家からインゲンもらった。本当に助かる!インゲンって冷凍物は安くて、大きな袋を買ったけど。べちゃっとして激マズ。新鮮ないんげんはシャッキシャキでみずみずしくておいしい!ゴマ油と鶏がらスープのもとで炒めた。 昆布おにぎり。今、私の母からもらった「キング」の塩昆布使ってます。ぶっとくて長くて、おにぎりの中心から出てきてる!塩味がきつくなくてうまみたっぷり。高いだけある!
by mtyn
| 2012-06-26 16:47
| お弁当
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