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パパのお弁当
*インゲンの肉巻 *かぼちゃのサラダ *春菊としめじのナムル *きんぴらごぼう *プチトマト *あじごはんのおにぎり 前夜にごぼう、人参、かしわ入りの混ぜご飯を作ったので、今日はおにぎりとおかずの弁当。 私の母は、炊き込みご飯ではなく、いつも混ぜご飯でした。そして、混ぜご飯のことを「あじごはん」と言っていました。それが一般的ではないことは最近知ったんですが・・。 豚肉のしょうが焼き用の少し厚めのお肉でインゲンを巻いて焼きました。食べごたえもあり豚バラよりおいしかったです。味付けは焼き肉のたれ。 かぼちゃのサラダは、皮を切り落としたかぼちゃを蒸し煮にしてお湯を捨て、ホックリつぶしたら、塩もみしたキュウリ、玉ねぎスライス、トースターで焼いて輪切りにしたウインナーを混ぜて塩コショウします。ウインナーの塩気が効いているのでマヨネーズなしでもおいしいです。 #
by mtyn
| 2013-02-08 14:55
| お弁当
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by mtyn
| 2013-02-08 14:42
| お弁当
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